「原形態」多年生草本，高1-2m。葉無柄；葉舌長2-3cm，膜質：葉片長圓狀披針形或披針形，長20-40cm，寬4.5-8cm；苞片卵圓形，呈覆瓦狀排列，每一苞片內有花2-3朵；花萼管長約4cm，先端一側開裂；花冠白色，花冠管纖細，長約8cm，裂片披針形，長約5cm，后方一枚呈兜狀，先端具尖頭；側生退化雄蕊白色，長圓狀披針形，長約5cm；唇瓣倒心形，長和寬約6cm，先端2裂；花絲長約3cm；子房被絹毛?；ㄆ?-12月。資源分布：分布于臺灣、湖南、廣東、廣西、四川、云南等地。「性狀」穗狀花序頂生，橢圓形，長10-20厘米，寬4-8厘米；苞片呈覆瓦狀排列，卵圓形，長4.5-5厘米，寬2.5-4厘米，每一苞片內有花2-3朵；花芬芳，白色，花萼管長約4厘米，頂端一側開裂；花冠管纖細，長8厘米，裂片披針形，長約5厘米，后方的1枚呈兜狀，頂端具小尖頭；側生退化雄蕊長圓狀披針形，長約5厘米；唇瓣倒心形，長和寬約6厘米，白色，基部稍黃，頂端2裂；花絲長約3厘米，花藥室長1.5厘米；子房被絹毛。姜花的根莖及果實入藥，根莖中藥名為路邊姜， 味辛，性溫。根莖冬季采收，除去泥土及莖葉后曬干;具溫中健胃、解表、祛風散寒、溫經止痛、散寒等功效，主治風寒表證、風溫痹痛、外感頭痛、身痛、風濕痛、脘腹冷痛、跌打損傷等。果實中藥名為姜花果實，味辛，性溫。果實秋冬兩季采收，剪下果穗曬干;具溫中健胃、解表發汗、溫中散寒、止痛等功效，主治脘腹脹痛、寒濕郁滯等。臺灣民間相傳姜花的根莖，具散寒、除風、治頭痛、跌打損傷等功效，花則能治失眠。1.姜花是一種觀賞價值很高的特色植物，這種植物既可大量栽培也可以當作盆栽種植，十分幽雅美麗，對空氣還有很大的凈化作用，可以吸收電腦與電視的輻射源，避免輻射對人類身體的傷害。2.姜花還有一定的食用價值，這種植物的花朵可以食用，是一種營養功效出發的保健菜品，它含有多種維生素和氨基酸，而且有誘人的香氣，是近幾年餐桌上的熱銷菜品。3.姜花在工業上也有一定的用途，這種植物的提取物經過加工后可以制成姜花浸膏，是制作香精的重要原料。4.姜花的根部可以入藥，有溫經止痛和解表發汗的作用，對人類的頭痛、跌打損傷以及神經性失眠等癥狀有明顯的作用。5.姜花全株都可食用，在傣族集中居住的地區，常常用這處植物的全株來治療人們的愕血、尿痛以及腰痛等癥狀，是傣藥的常見藥品，據說它對氣管炎和咳嗽和大便秘結等病癥都有明顯的治療效果。「功能主治」溫中散寒；止痛。主寒濕郁滯；脘腹脹痛。摘錄《中華本草》5. 治腹飽脹: 姜花10克，水煎服。(《苗族醫藥學》)
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